Sélection du mois Château BISTON BRILLETTE
Michel Barbarin a géré le Château Biston-Brillette à partir de 1963, assisté de ses fils Jean-Paul et Serge. Le vignoble occupe 25 hectares répartis en trois entités, moitié graves, moitié argilo-calcaires. Appellation Moulis-en-Médoc Contrôlée, ce château a été promu Cru Bourgeois en 2003 en raison des progrès apportés tant par la culture raisonnée que par une vinification contrôlée.
Les vignes sont âgées d’une vingtaine d’années, l’encépagement comprenant 55% de cabernet-sauvignon, 40% de merlot et 5% de petit verdot.
Millésime dégusté 2010 : Issu d’une maturité de raisin lente et régulière. Robe sombre et profonde. Belle matière dense et pulpeuse. Nez floral, frais, fin, précis et délicat. Bouche longue, puissante, structurée, serrée. Finale fruitée intense, soulignée d’une élégante touche toastée vanillée. Un charme fou et un énorme potentiel. Patienter encore un peu. Il s’ouvre doucement : presque parfait. Réussite exceptionnelle. Garde 12/20 ans. Quel charme !
91 route de Tiquetorte
33480 MOULIS EN MEDOC