Les primeurs sont une tradition spécifiquement bordelaise qui consiste à proposer à la vente, à un prix plus accessible qu’une fois mis en bouteille, un millésime encore en cours d’élevage.
Au début du mois d’avril, durant cinq jours, les grands châteaux bordelais voient ainsi défiler la fine fleur des dégustateurs, professionnels et journalistes, qui viennent du monde entier pour juger de la qualité de ce dernier né. Leur verdict est très attendu, d’autant qu’il conditionne les choix des futurs acheteurs.